A cukorfokoló a must vagy sörlé cukortartalmának tájékoztató jellegű meghatározására szolgál. A mért értéket a Balling-skála fokai (°Blg) fejezik ki, amelyek a folyadék cukorkoncentrációját jelzik.
Hasznos eszköz házi borászok, sörfőzők és mindazok számára, akik italok készítésekor szeretnék ellenőrizni a cukortartalmat.
