A Lamart Harsh késélező praktikus segítőtárs az acél konyhakések rendszeres karbantartásához. Az első fokozat volfrám rozsdamentes acél koronggal élezi a pengét, és V alakúra állítja vissza az élét. A második fokozat kerámia kővel simítja a pengét, és kiegyenlíti az élezés során keletkező kisebb felületi egyenetlenségeket.
A tartós ABS műanyag ház kellemes soft-touch felülettel és csúszásmentes talppal rendelkezik a munkafelületen való stabil elhelyezéshez. A kést mindig finoman, egyenletesen, csak egy irányban, maga felé húzva vezesse át a nyílásokon. Javasolt a tiszta és száraz pengék élezése; a művelet befejezése után tisztítsa meg a kést.
Az élező nem alkalmas kerámia késekhez, recés pengékhez, illetve nagyon érzékeny, acélpengével rendelkező japán késekhez. Teljesen új kések élezése nem ajánlott. Gyermekektől elzárva tartandó.
