Az Apple Watch Series 12 segít jobban megérteni a szervezetét és a napi erőnlétét. Az optikai és elektromos érzékelőkkel, S11 chippel és energiatakarékosabb zöld LED-ekkel ellátott, továbbfejlesztett egészségfigyelő rendszer gyakrabban rögzíti a szívműködésre vonatkozó adatokat. Így részletesebb képet kaphat pulzusáról és az ahhoz kapcsolódó egészségügyi mutatókról.
A felkészültségi összesítő funkció minden nap kiértékeli a legutóbbi aktivitást, az életjeleket és az alvást, és könnyen értelmezhető pontszámot ad aktuális állapotáról. Az érték a nap folyamán dinamikusan változik, így segíthet eldönteni, hogy megfelelő-e az időpont egy intenzív edzéshez, vagy inkább regenerálódásra van szüksége. Az alvási pontszám funkció elemzi az alvás időtartamát és rendszerességét, az ébredéseket és az egyes alvási fázisokat, majd reggel áttekinthető jelentést kínál.
Az óra a HRV-t, vagyis a szívfrekvencia-variabilitást is méri, amely jelzi, hogyan reagál a szervezet a stresszre és a regenerációra. A HRV akár ötpercenként is követhető. A sportoláshoz és a mindennapi mozgáshoz pontosabb lépésszámlálást, széles körű edzéslehetőségeket, fejlett mérőszámokat és Workout Buddy funkciót kínál. Egészségügyi alkalmazások is rendelkezésre állnak, többek között cikluskövetés és EKG, valamint biztonsági funkciók, például esésérzékelés és segítséghívás. Az órával iPhone nélkül is telefonálhat, üzeneteket írhat és streamelhet zenét.