Kiváló minőségű szárított Burgund borkészítő élesztő vörösborokhoz, amely jól tűri a magas cukortartalmat, a csersavat és a szén-dioxidot. Lehetővé teszi a fermentációt akár 17–18% alkoholtartalomig, így teljes és gazdag ízvilágú desszert- és asztali borokat érhet el.
A szárított Burgund borkészítő élesztő ideális választás hobbi és haladó borászok számára, akik a vörös szőlőből szeretnék a lehető legtöbb aromát és ízt kihozni. Magas cukor- és csersavtűrésének köszönhetően tiszta kierjedést és stabil fermentációt biztosít, amelynek eredménye egy telt, harmonikus bor.
A fermentáció legjobb indításához ajánlott előkultúrát készíteni. Ez a lépés gyors erjedéskezdést biztosít, és minimalizálja a nem kívánt jegyek kockázatát. Az élesztő 5–30 liter must adagokhoz alkalmas, és 25–28 °C hőmérsékleten működik a legjobban.
- Magas alkoholtűrés akár 17–18% desszert- és asztali borokhoz
- Stabil fermentáció magasabb csersavtartalmú vörös mustokban
- Széles felhasználási térfogat 5–30 l a rugalmas házi borkészítéshez
- Könnyű aktiválás előkultúrával a gyors erjedéskezdésért
Specifikációk
- Tömeg
- 5 g
- Ajánlott mustmennyiség
- 5–30 l
- Összetétel
- borélesztő-törzsek gyümölcsalapú hordozón
- Optimális erjesztési hőmérséklet
- 25–28 °C
- Maximális alkoholtartalom
- akár 17–18%
- Rendeltetés
- vörösborok készítése (asztali és desszertborok)
