A két kétoldalas csiszolófelület 400/1000 és 3000/8000 lefedi a teljes folyamatot – az él durva igazításától a finom polírozásig a sima és pontos vágásért.
A készlet része a csúszásgátló betéttel ellátott bambusz alap és a stabilizáló gumielemek, amelyek növelik az élezés feletti kontrollt, és csökkentik a kő elmozdulását a munkafelületen.
A mellékelt szögvezető segít a helyes élezési szög megtartásában, így a kezdők is következetesen éles és egyenletes vágóélt érhetnek el.
Ha a tompa kések megnehezítik a munkát a konyhában vagy a műhelyben, ez a vízi fenőkő készlet praktikus, „mintha profi csinálta volna” megoldás otthoni körülmények között is. Egy szettben négy szemcseméretet kombinál, így elvégezheti a teljes élezési folyamatot – a sérülések eltávolításától a sima, rendkívül éles él kialakításáig.
Kétlépcsős élezési és polírozási rendszer:
A kövek fehér korundból készülnek, amely egyenletes anyagleválasztást biztosít a penge túlmelegedésének kockázata nélkül. A szögvezető megkönnyíti a megfelelő szög tartását, a csúszásgátló betéttel ellátott bambusz alap pedig stabilan a munkafelületen tartja a követ. Használat előtt elég a követ vízbe áztatni, az alátétbe helyezni, és már kezdheti is az élezést.
